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Le 3 Melarance e ForkEat

imageIl 28 Febbraio in collaborazione con ForkEat e il Ristorante 3 Melarance il Parco Verde è stato ospite con il Vino Medievale abbinato ad un dolce ed una forchetta pennino per scrivere dediche direttamente sul piatto.

Il napoletano Giovanni Scafuro, classe ’71, ha respirato, giovanissimo, l’aria di botteghe artigiane del centro, credendo però di proseguire in tutt’altra camminata.

“Guardare le cose in un altro modo, con semplicità e ironia” diventa l’imperativo di Giovanni, che decide di aprire un atelier tutto suo, dal sapore bohemien, situato a Milano, propriamente in zona Tortona.



LA CENA
Menù

"San Gennaro"
Insalata di mare con verdure croccanti e citronette in forchetta
Vino Roycello Fiano IGT Salento - Tormaresca

"... a chi non piace il brodo"
Quenelle di melanzane con salsa colata di gamberi e porcini
Vino Calafuria Negroamaro Rosato IGT Salento - Tormaresca

“snodo”
Fritto misto scomposto alla mano
Vino Calafuria Negroamaro Rosato IGT Salento – Tormaresca

“forchette a nove code”
Filetto di manzo frustato alle verdure
Vino Trentangeli Doc Castel del Monte Rosso - Tormaresca

“pennino da caffè”
Calamaio di cioccolato fondente con inchiostro al caffè
Vino medioevale “Polvere di Ippocrasso” Parco Verde

http://www.forkeat.it/
http://le3melarance.it/ristorante/





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