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Agriturismo Parco Verde
Contrada Spineta, 50
85050 Grumento Nova (PZ)
Basilicata - Italy
 
Tel. +39 333 5724074
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Tronchetti di peperoni cruschi

Particolare peperone dalla buccia sottilissima e molto profumata. Dopo un mese di sole viene spazzolato ed immerso nell’olio bollente, lo shock termico durante il raffreddamento determina la sua croccantezza.

Ingredienti
Peperone, olio di semi di girasole, sale.

Da conservare in dispensa, una volta aperto il restante in un vaso di vetro ben chiuso.
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I Peperoni cruschi sono un prodotto tipico lucano che ha molteplici usi. Insaporitore eccezionale, ci permette di usarlo sulla pasta, nei sughi, pesce, carne, fagioli, uova. Si usa intero anche come guarnizione nei piatti ma più usato è macinato e rotto grossolanamente in modo di apprezzarne la sua croccantezza.

E’ anche l’unico antiossidante naturale che usiamo in tutti i nostri salumi che oltre a dare sapore e colore ci permette di evitare l’uso di nitriti e conservanti simili.
 
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Pcs x box 1
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Confezione da 25 gr. di tronchetti di peperoni cruschi
 
 
         
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